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Amandier

Kythera Healing Herbs

L’amandier s’est très bien acclimaté à Cythère et dans de nombreux cas, il pousse de manière isolée. S’il est vrai qu’il a été systématiquement cultivé à Cythère (Karavas est l’un des endroits où la production était importante et de qualité), aujourd’hui sa culture est quasiment abandonnée.

Nom scientifique :
Prunus dulcis, amande douce

Famille :

Rosacées

Nom donné à Cythère :

Amandier

Nom donné dans d’autres endroits en Grèce :

Amandier

Cueillette :

Feuilles, fleurs et fruits ainsi que la peau.

Propriétés :
On l’utilise comme palliatif, diurétique, antidiabétique et antipyrétique. L’huile d’amande contenue dans les fruits est exceptionnellement apaisante, et celle-ci est utilisée dans le cas de brûlures au premier degré. On l’utilise également dans les produits pharmaceutiques et aussi comme substance cosmétique.

Conseils :
Le sumada, boisson bien connue, est fabriqué à partir de l’amande. Réduire en pulpe les amandes pelées, les diluer avec de l’eau et les filtrer ensuite à travers un tissu en coton. Mélanger l’infiltrat avec de l’eau et du sucre. La boisson est prête.

Attention !
L’amande amère (une variété d’amande) est extrêmement toxique, et son usage nécessite beaucoup d’attention et une connaissance approfondie.

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