Les moulins hydrauliques

Dans la petite vallée près du village de Mylopotamos, on y trouve la plupart des moulins hydrauliques de l’île. Il y a en tout 23 moulins, parmi lesquels seulement 3 sont toujours bien conservés. Tous sont des propriétés privées. Le nom du village, Mylopotamos,  qui en grec signifie la rivière à moulins, provient de la concentration de ces moulins. La vallée de Mylopotamos a les terres les plus fertiles de l’île et est la plus riche en eaux de rivières et ruisseaux. Les moulins à vent étaient très fortement utilisés pendant la période anglaise, et leurs propriétaires devaient payer des taxes afin de pouvoir les utiliser. Ces moulins servaient à moudre des céréales. Afin de gagner en puissance, l’eau était canalisée, ce qui servait également à arroser les potagers voisins. Il y avait aussi un réseau de chemins de plusieurs kilomètres, connectant les moulins. Ils furent tous abandonnés en 1950, substitués par les moulins à pétrole. A part dans les environs de Mylopotamos,  on y trouve des moulins de ce type dans la vallée de Ochèles (10 moulins), la gorge de Tsakonas à Mitata, la vallée de Karavas, à Agia Pélagia et ailleurs.

ANATOMIE D’UN MOULIN HYDRAULIQUE

Une tour, afin de déverser l’eau à partir d’une hauteur suffisante

• La roue
• L’atelier de moulage
• entrepôt
• L’espace de réception des clients
• le "jourio", sous-sol avec la roue à aubes
• La maison du propriétaire (moulinier)