Kafkalithra

Kafkalithra

Dioscoride indique qu’aux époques anciennes, on l’appelait tordyle. On a recommandé cette plante pour les patients atteints de maladies rénales. C’est l’une des plantes aromatiques les plus importantes en Grèce.

Nom scientifique :
Tordylium apulum

Famille :

Apiacées ou Ombellifères


Nom donné à Cythère :

Kafkalithra

Nom donné dans d’autres endroits en Grèce :

Kafkalithra, Myristira, Moscholachano

Cueillette :

On la trouve à la fois dans les champs et dans les zones non cultivées en hiver et au printemps.

Propriétés :
Elle rajeunit le système nerveux et agit contre la mélancolie.

Conseils :

On l’utilise idéalement en cuisine pour des tartes aux herbes afin de leur donner un puissant arôme. On peut également la faire bouillir avec d’autres herbes pour assaisonner les salades.

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