Cappero

Cappero

I germogli e le foglie sono messi sott’aceto e usati come condimento fin dall’antichità. Si trovano frequentemente per le strade del paese.

Nome scientifico:
Caparis spinosa

Famiglia: 
Cappariaceae

Nome tipico a Citera:

Kappari

Nome in altre parti della Grecia:
Kappari

Raccolta:

Spesso cresce sui muri e le macerie in terreni pietrosi o anche sulle rocce. Si raccolgono le gemme, i frutti e le radici della pianta da maggio fino ad agosto.

Proprietà:

Disinfettante per i reni, diuretico, tonificante. Combatte l’arteriosclerosi. Stimola l’appetito

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