Categorie: Gastronomie

Authentic Kytherian bezedes, made with passion and simple ingredients. This is the taste of our island’s tradition: fluffy, aromatic sweets that melt in your mouth. They are the ideal treat for any social event or the perfect companion for your coffee and tea. Would you try them? Ingredients 250 g egg whites 500 g sugar […]

Een traditioneel snoepje uit Kythera, delicaat aromatisch en feestelijk. Deze gebakken rozetten zijn een combinatie van gemalen amandelen, griesmeel, honing, citrusrasp en warme specerijen, afgewerkt met een licht sprenkeltje rozenwater als ze uit de oven komen. Ingrediënten 4 kopjes gemalen amandelen 1 kopje suiker 1 kopje fijn griesmeel 1/2 kopje water 1/2 kopje honing [...]

Fatourada is a traditional Kytherian liqueur, deeply connected to family gatherings, celebrations, and the island’s hospitality culture.Made with tangerine peels, warm spices, and local herbs, it reflects Kythera’s rich aromas and the art of slow, homemade preparation. Ingredients 3 tangerines 2–3 cinnamon sticks 6–8 cloves A small piece of nutmeg 500 ml tsipouro or grape […]