1880 yılında Panayioti Kastrisios "FAVAS" İzmir'den Kithira'ya döndü ve Mitata'daki aile evine yerleşti. Yıllar içinde bir kahve dükkanı ve bir yağ presi ekleyerek evi genişletti. 2005 yılında, Fava'nın büyük büyük torunu Eleni ve ortağı Kosta, otantik karakterini korumak ve zamanın izlerinin silinmemesini sağlamak için dikkatli adımlar atarak mülkü restore etmeye karar verdiler. Fava'nın Yağ Presi tamamen restore edilmiştir ve makinelerin kullanılmaya başlanmasından önceki zeytin işleme tekniğinin istisnai bir örneği olmaya devam etmektedir. Ev, 100 yıl önceki köy yaşamının eşsiz ve otantik bir örneğine dair bir fikir vermektedir. Altyapı: folklor koleksiyonu, geleneksel yağ presi, hediyelik eşya dükkanı