Die Landwirtschaft und das Vieh-Bewirtschaften waren die grundlegenden produktiven Tätigkeiten der Kytherians der vorhergehenden Jahrhunderte, obwohl der Boden von Kythera unfruchtbar ist und die landwirtschaftliche Produktion nie groß war. Die meisten sind landwirtschaftlich genutzte Flächen,wenn man bedenkt ,das die Bevölkerung von 13.000 bis 15.000 Bewohner erreichte. Heute sind sehr wenige Anbauflächen kultiviert. Die landwirtschaftliche Tätigkeit ist klein aber konstant und qualitativ. Die biologische Landwirtschaft wird dauerhaft entwickelt.
Die bebauten einpflanzente Betriebe sind die Getreide als Gerste, Weizen und Mais, sowie die Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Linsen, und Platterbse. Der Weinbau ist auch heute einer von den grundlegenden Beschäftigungen des Bauernhofs. Die Bäume, die kultiviert werden, sind die Olive, der Feigebaum, der Johannisbrotbaum, der Mandelbaum,der Birnebaum. Die wilden Birnebäume sind von den allbekannten Bäumen. Früher existierten sehr kleine Kulturen im Flachs, in der Baumwolle und im Tabak.
Die Tierzucht von Kythera besteht aus den Schaafen den Ziegen und den Schweinen, während im Rind begrenzte Tätigkeit ist. Es gibt auch Geflügelfarmen. Durch die Milch von Ziegen ist produzierter Käse, von dem sehr gute Qualität ist und in den Markt gesetzt wird.
Weinbau
Der Wein der auf Kythera erzeugt wird, ist hauptsächlich für die Bedürfnisse des Hauses produziert, deswegen ist die Produktion nicht sehr groß. Hauptsächlich sind zwei Sorten kultuviert. Arikaras, von Rote Trauben, und Petrolanos, von weisses Trauben und fügt einehttps://visitkythera.gr/engine/pages/edit/208n angenehmen Geschmack an den Wein. Zwei weitere Sorten sind die Tokoumaki und der Roditis. Von die Blater der Trauben ist das local Tsipouro produziert, das ein sehr gute und traditionelle Getränk der Kythira ist.
Bienenzucht
Der Honig von Kythera ist ein sehr berühmtes Produkt und es rechtfertigt sich der besten Qualität. Der Thymian, den es auf der Insel gibt ist die Grundernährung der Bienen und gibt ein anderes Aroma dem Honig zu. Die Bienenzucht kam auf Kythera von den Minoiten. Es wird auf Kythera auch eine andere Auswahl von Honig erzeugt. Der Honig Erikis ,bei dem die Bienen von der Pflanze genährt werden.
Landwirtschaftliche Produkte
Auf der Insel werden mehrere Produkte erzeugt, für den lokalen Markt. In den letzen Jahren haben sich die Exportprodukte, sowie Honig, Speiseöl, und andere sehr erhöht. Von Getreide wird das Zwieback Kytheron erzeugt, eines der sehr bekannten Produkte. Von der Molkerei werden die frische Milch, Sauermilch, Kopfkäse, Schaafkäse, Weißkäse, Butter…erzeugt. Von den Schafen wird eine kleine Menge Stoff erzeugt. Auf der Insel wird Rindfleisch, Schweinefleisch, Schaf, Ziegfleisch , Hahn , Ganz , Truthahn, Guinegeflügel verkauft. Es gibt nicht große Qualifikation von Fleisch, deshalb wird viel Eingeführt. Auf Kythera werden auch verschiedene Teigwaren erzeugt. Außerdem wird auch Salz erzeugt .Es gibt saltmarshes auf verschienen Orten der Insel, wie Avlemona. Die Einheimische setzen kleine Fische in Salzsäure und machen daraus Fischpaste, die den Restauranten verkauft werden. Es gibt Menschen, die verschiedene Botanen Pflücken, und im Markt verkaufen. Von denen sind die meistbekannten der Tee, Oregano und Thymare. Die Getränke die erzeugt werden sind Wein, Schnaps und verschiedene Liköre. Faturada ist das bekannteste.
Bäume, Früchte
Mandeln, Nüsse Walnüsse, saure Orange, Orangen, Mandarinen, Äpfel, Nektarinen, Birnen (schwarze Birnen, kurze Birnen, „kontopodarouses“, römische Birnen, Butterbirnen), Feigen , Kaktusfeigen, Pomeranzen.
Gemüsegarten
Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Blumenkohl, Kohl, Zucchini, Gurken, Honigmelonen, frische Bohnen, Kichererbsen, Zwiebeln, Pfeffer, Peperoni.
