Είναι πολύ καλά εγκλιματισμένη στα Κύθηρα και σε πολλές περιπτώσεις αυτοφύεται. Αν και κάποτε η καλλιέργειά της στα Κύθηρα ήταν συστηματική (ο Καραβάς ήταν ένα από τα μέρη που είχαν μεγάλη και ποιοτική παραγωγή), σήμερα η καλλιέργειά της έχει σχεδόν εγκαταλειφθεί.
Επιστημονική ονομασία: Prunus duclis, Προύνος η γλυκεία
Οικογένεια: Rocaceae
Κυθηραϊκή ονομασία: Αμυγδαλιά
Ονομασία σε άλλα μέρη της Ελλάδας: Αμυγδαλιά
Συλλογή: Τα φύλλα, τα λουλούδια και οι καρποί μαζί με τη φλούδα.
Ιδιότητες: Χρησιμοποιείται ως καταπραϋντικό, διουρητικό, αντιδιαβητικό και αντιπυρετικό. Το αμυγδαλέλαιο που περιέχεται στους καρπούς είναι εξαιρετικό μαλακτικό και χρησιμοποιείται σε εγκαύματα Α’ βαθμού. Χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική αλλά και ως καλλυντικό.
Ιδέα
Μπορούμε να φτιάξουμε το γνωστό ποτό σουμάδα. Πολτοποιούμε ξεφλουδισμένα αμύγδαλα, τα αραιώνουμε με νερό και μετά διηθούμε με ένα βαμβακερό ύφασμα – τουλπάνι. Ανακατεύουμε το διήθημα με νερό και ζάχαρη. Το ποτό μας είναι έτοιμο.
Προσοχή! Το πικραμύγδαλο (ποικιλία αμυγδαλιάς) είναι πολύ τοξικό, γι αυτό η χρήση του θέλει αρκετή προσοχή και γνώση.
