Στην κεντρική πλατεία του χωριού Μητάτα, επισκεφθείτε την παραδοσιακή ταβέρνα - εστιατόριο του Μιχάλη και της οικογένειάς του. Πάρτε το πρωινό σας, brunch, γεύμα ή δείπνο με βιολογικά προϊόντα και άλλα παραδοσιακά προϊόντα στο καλύτερο μπαλκόνι του νησιού με θέα την Παλαιόπολη και το φαράγγι των Μητάτων. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε κάποια από αυτά, όπως ελαιόλαδο, κρασί, ρακή και μέλι. Τα προϊόντα αυτά παράγονται από το "Κτήμα Πρωτοψάλτη" (το οικογενειακό αγρόκτημα) και είναι πιστοποιημένα από τον Ελληνικό Οργανισμό Βιολογικών Προϊόντων "ΔΗΩ" . Τα καλύτερα πιάτα του Μιχάλη είναι ο κόκορας μαγειρεμένος σε κρασί και το κατσίκι μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας. Επίσης, ελάτε να οργανώσουμε μαζί τη γαμήλια τελετή σας στο πιο γραφικό μπαλκόνι του νησιού! Αυτά είναι τα Μητάτα!