Esta alcachofa silvestre, con su característica flor blanca y sus hojas espinosas ampliamente extendidas por la tierra, prefiere las zonas costeras de nuestro país. Es una planta con una distribución interesante en el mar Egeo. Se encuentra en Creta y en el sur de Grecia. Aparte de Grecia también se encuentra en Chipre. En Kythera existe sobre todo en la parte norte de la isla.
Nombre científico: Cynara cornigera
Cueillette: Asteraceae (o Compositae)
Kythera Nombre: Agria Agginara
Nombre en otros lugares de Grecia: Agria Agginara
Colección: De marzo a abril, las alcachofas están listas para el consumo. Se encontrará en zonas no cultivadas y pedregosas.
Propiedades: La Agriagginara está indicada para las afecciones hepáticas. Es una hierba tónica, colagoga e incluso un elixir afrodisíaco.
