Questo carciofo selvatico, con il suo caratteristico fiore bianco e le sue foglie spinose ampiamente diffuse sulla terraferma, predilige le zone d'altura del nostro Paese. È una pianta con un'interessante distribuzione nel Mar Egeo. Si trova a Creta e nella Grecia meridionale. Oltre che in Grecia è presente anche a Cipro. A Kythera esiste soprattutto nella parte settentrionale dell'isola.
Nome scientifico: Cynara cornigera
Nom donné à Cythère: Asteraceae o Compositae
Nome tipico a Citera: Agria Agginara
Nome in altre parti della Grecia: Agria Agginara
Raccolta: Da marzo fino ad aprile possiamo trovare il cardo pronto per essere consumato. Si trova in terre incolte e sassose.
Proprietà: Da marzo fino ad aprile possiamo trovare il cardo pronto per essere consumato. Si trova in terre incolte e sassose.
