Landbouw

Landbouw en veeteelt waren de twee belangrijkste bezigheden van de Kythereese bevolking in de afgelopen eeuwen, ondanks het onvruchtbare land van Kythera dat nooit veel landbouw heeft opgeleverd. Het grootste deel van het land werd gecultiveerd en op een bepaald moment schommelde het aantal inwoners op het eiland tussen 13.000 en 15.000. Vandaag de dag zijn er nog maar weinig gronden die gebruikt worden voor landbouw. Tegenwoordig wordt er nog maar weinig land gebruikt voor het verbouwen van gewassen. De landbouwactiviteiten zijn beperkt, maar stabiel en van goede kwaliteit. Bovendien is biologische landbouw voortdurend in opkomst.

Tot de gewassen behoren granen zoals tarwe, gerst en maïs, maar ook peulvruchten zoals favabonen, linzen en voedergewassen. Net als vroeger is wijn maken een van de belangrijkste activiteiten van de boeren. Tot de geoogste bomen behoren olijfbomen, johannesbroodbomen, vijgenbomen, pruimenbomen, amandelbomen, perenbomen en andere. De wilde perenboom is een van de bekendste bomen. Heel lang geleden werden vezelvlas, katoen en tabak in zeer kleine hoeveelheden verbouwd.

Op Kythera is er wat schapenhouderij, geitenhouderij en varkenshouderij, maar veeteelt is zeer beperkt. Er zijn ook kippenhokken van verschillende grootte. Schapenmelk wordt gebruikt voor de productie van kaas van zeer goede kwaliteit die verkrijgbaar is op de plaatselijke markten.

Wijn maken

De wijn die in Kythera wordt gemaakt, is meestal voor lokale consumptie omdat de productie niet erg uitgebreid is. Er worden twee belangrijke druivensoorten verbouwd: "aricaras", een rode druif, en "petrolanos", een witte druif die de wijn een zeer aangenaam aroma geeft. Andere variëteiten die worden verbouwd zijn "tokoumaki" en "roditis". Van druivenpulp wordt een lokale brandewijn gemaakt genaamd "tsipoura" (een soort raki), die van zeer goede kwaliteit is en dient als de traditionele drank van Kythera.

Bijenteelt

De honing van Kythera is het bekendste product van het eiland en dat is te danken aan de kwaliteit. Tijm komt veel voor op het eiland en is het hoofdvoedsel van de bij, waardoor de honing een heel specifieke smaak krijgt. Waarschijnlijk waren het de Minoïers die het Kythereense volk voor het eerst het houden van bijen leerden. Er is een tweede honingsoort die op Kythera wordt geproduceerd, Erica (witte heide), waarvan de nectar door de bijen wordt verzameld.

Landbouwproducten

Het eiland produceert een groot aantal producten die de lokale markten bevoorraden. De afgelopen jaren is de export van bepaalde producten toegenomen, zoals olie, honing, enz. Kythera's Melba toast wordt gemaakt van granen en is een van de bekendste producten van het eiland in heel Griekenland. Zuivelproducten zijn verse melk, zure melk (als verfrissend drankje), boter en kazen zoals kefalotyri, myzithra en anthotyro. Er worden ook kleine hoeveelheden wol geproduceerd. Vleessoorten die in Kythera verkrijgbaar zijn, zijn onder andere rundvlees, varkensvlees, schapenvlees, geitenvlees, wild vlees van geiten, kip, eend, kalkoen en parelhoen. De hoeveelheden die op Kythera worden geproduceerd zijn echter lager dan wat er wordt geconsumeerd en import helpt om aan de extra vraag te voldoen. Kythera produceert ook allerlei soorten noedels, waaronder een soort trahana (noedelsoep op basis van tarwe), chylopieten (kleine vierkante noedels) en andere. Er wordt hier ook zout geproduceerd, want er zijn veel zoutmoerassen verspreid over het eiland, zoals die in Avlemonas. Een aantal inwoners gebruikt zout om kleine vissen te conserveren en verschillende restaurants en tavernes bieden gezouten vis aan. Lokale aromatische planten die op Kythera op de markt worden gebracht zijn oregano, tijm en salie. Tot slot worden er dranken geproduceerd als wijn, tsipoura (een soort raki) en verschillende likeuren. De bekendste likeur is de Fatourada.

Vruchten en boomvariëteiten

Amandelen, noten, bittere sinaasappelen, mandarijnen, appels, gele kersenpruimen (een lokale variëteit die "de tepels van Aphrodite" wordt genoemd), verschillende soorten peren (boterpeer, kontula, zwarte peren en andere), vijgen en cactusvijgen.

Groentetuin

Bloemkool, kool, vlita (eetbaar kruid), courgettes, aardappelen, tomaten, aubergines, okra's, komkommers, meloenen, bonen, favabonen, linzen, kikkererwten, uien en paprika's.