Su değirmenlerinin çoğu, Mylopotamos vadisinde, aynı isimde ki köyün hemen yanında yer alırlar. Toplam 23 adet su değirmeni üzerinden sadece 3 tanesi, mekanizmalarının önemli parçalarının  çok dayanıklı olmasından dolayı, bugüne kadar iyi durumda korunabilmiştir. Hepsinin özel sahibi bulunmaktadır. Köy, açık ve net bir şekilde adını bu değirmenlerden almıştır. Mylopotamos vadisi, adanın en verimli  arazilerinden bir tanesidir ve kendi nehir yatağında diğerlerinden daha çok su barındırır. Su değirmenlerinin aktivitesi daha çok İngiliz egemenliği döneminde olmuştur ve değirmen sahipleri, faaliyetleri için vergi ödemişlerdir. Su değirmenleri, buğday ve hububat öğütüyorlardı. Değirmenin kanalları suyun aktığı yer boyunca, faaliyet sürdürürler ve aynı zamanda vadideki bahçelere de su verirlerdi. Su değirmenleri km’lerce patikadan oluşan bir yol ağı ile birbirine bağlanmıştır. Su değirmenlerinin faaliyeti, 1950’den sonra, su değirmenleri yerini dizel motor ile çalışan değirmenlere bıraktığında sona ermiştir.Su değirmeni olan bölgeler ise; Oheli vadisi (10 adet değirmen ihtiva eder), Mitata’da ki Tsakonas kanyonu, Karavas vadisi, Agia Pelegia’da ki su değirmeni …vs

Bir Su Değirmeninin Anatomisi

Bir su değirmeni, aşağıdakilerden ibaret olur:

• “Voutzi” adı verilen su kulesi
• Ambar
• ambar
• Müşteriler için bekleme yeri
• “jourio” pervaneli temel ya da zemin
• Değirmencilerin evleri

Ayrıca bakınız:

Fonissa Şelalesi

Şelale Gezisi