Kapari

Çok eski yıllardan beri kapari’nin tomurcuk ve yaprakları turşu yapılıp salatalarda ve birçok yemeklerde çeşni olarak kullanılmaktadır. Kithira merkezde (Chora ) sokaklarda bol bol bulabileceğiniz bir bitkidir.

Latince Adı: Capparis spinosa

Familya: Cappariaceae

Kithira‘da Bilinen Adı: Kappari

Yunanistan’nın Diğer Yerlerinde Bilinen Adı: Kappari

Toplama: Çok sıklıkla duvarlarda ve kalıntılarda, kayalık topraklarda ve sağlam kayalarda yetişir. Bitki tomurcuklarını, meyvelerini ve kökünü Mayıs’tan Ağustos’a kadar toplayabiliriz.

Özellikleri: Böbrekleri temizler, idrar söktürücüdür. Arteryoskleroz ile savaşır. İştah açıcıdır.

Click to access the login or register cheese