Het is een slanke, tweejarige plant met een dikke knop en diepgroene bladeren. Je vindt hem meestal op rotsachtige, schaduwrijke plekken en op braakliggende grond. Het is een plant die lijkt op selderij en heeft aromatische wortels, bladeren en vruchten. In vergelijking met selderij is het in de keuken van weinig belang.
Wetenschappelijke naam: Smyrnium olusatrum
Familie: Apiaceae (of schermbloemigen)
Kythera Naam: Agrioselino
Naam in andere plaatsen in Griekenland: Agrioselino, Smyrnio, Akarionas(Tinos eiland)
Collectie: Hij wordt gevonden op rotsachtige en stenige velden en wordt verzameld in maart.
Eigenschappen: Mild diureticum
Tips
Het wordt gebruikt in de keuken, bij kruidentaarten en als specerij bij geroosterde vis.
