Ihre Knospe und Blätter können eingelegt werden und sie wird seit der Antike als Gewürz eingesetzt. Sie wächst hauptsächlich am Straßenrand der Inselhauptstadt.
Wissenschaftliche Bezeichnung: Capparis spinosa, Echter Kapernstrauch
Nom donné dans d’autres endroits en Grèce: Kaperngewächse (Capparaceae)
Kythiräischer Name: Kappari
Name in anderen Gebieten Griechenlands: Kappari
Ernte: Sie wächst häufig an Wänden und Ruinen, in steinigem Boden und auf großen Felsen. Die Knospen, Früchte und Wurzel der Pflanze werden von Mai bis August geerntet.
Eigenschaften: Sie gilt als Desinfektionsmittel für die Nieren und weist eine harntreibende und stärkende Wirkung auf. Sie trägt zur Bekämpfung von Arteriosklerose bei. Sie ist ein appetitanregendes Mittel.
