Sie wird von vielen Menschen als eine ausgezeichnete Leckerei wahrgenommen, obwohl sie schwer zu waschen sind. Auf Kythira werden sie meistens gebraten, mit viel Öl und grobem Salz verzehrt, ein Rezept, das möglicherweise nur auf Kythira bekannt ist, da sie auf dem nah gelegenen Kreta meistens roh verzehrt werden.
Wissenschaftliche Bezeichnung:
Cynara cardunculus
Nom donné dans d’autres endroits en Grèce:
Korbblütler (Asteraceae oder Compositae)
Kythiräischer Name:
Agrioagginara, Agria agginara
Name in anderen Gebieten Griechenlands:
Agrioagginara, Agria agginara, agathi
Ernte:
Sie wächst in landwirtschaftlichen, steinigen Gebieten im Frühling.
Eigenschaften:
Aphrodisiakum, galletreibendes, harntreibendes Kraut
