La luzerne est généralement prise pour le trèfle commun. Elle est censée avoir été importée en Grèce par les Mèdes pendant les guerres du Ve siècle avant Jésus-Christ, et c’est pour cela qu’en anglais elle porte le nom de « medick ». La plupart des végétaux de cette espèce sont utilisés comme gazon. Sur l’île, on rencontre de nombreuses espèces du genre Medicago, dont certaines n’ont que de très petites différences entre elles. L’espèce cultivée a été importée pour la première fois il y a quelque 50 à 60 ans, très probablement par le Koxman, une plante agricole. Aujourd’hui, elle croît également dans des endroits non cultivés ci et là sur l’île. En Europe, elle est également utilisée comme assaisonnement pour certains aliments bouillis, tandis que ses graines sont ajoutées aux salades.
Nom scientifique : Medicago arborea
Famille: Légumineuses
Nom donné à Cythère: Trifylli, Midiki
Nom donné dans d’autres endroits en Grèce : Trifylli, Midiki, Agrio Trifylli
Cueillette: Nous utilisons toutes les parties de la plante ainsi que ses graines. Il est préférable de la cueillir au printemps. On peut la sécher et la conserver dans des bocaux.
Propriétés: Elle est digestive et purgative et on propose d’en prendre dans certains cas d’indigestion, de constipation et autres anomalies intestinales. Étant appétissante et tonique, on suggère également d’en prendre dans certains cas d’anémie. Il s’agit aussi d’un anticonvulsivant (stimulant du système nerveux sympathique et parasympathique), d’un mycolytique, d’un antipyrétique, il possède un facteur de lutte contre l’anémie, permet de débarrasser le sang des toxines, et enfin, combat l’insomnie et les tensions nerveuses. Sous forme de compresse, on peut l’appliquer sur les plaies, les lésions cutanées ainsi que sur les piqûres d’insectes. Si on la fait bouillir avec d’autres légumes verts, elle permet d’aider les mères allaitantes à mieux sécréter le lait. Le trèfle est un aliment riche en vitamines C, D, E, K1, en provitamine A ainsi qu’en substances inorganiques.
Conseils:
En tant que substance nutritive, on ajoute des feuilles fraîches aux salades et aux soupes au printemps. On peut également la faire bouillir avec des légumes sauvages.
