En1880 Panayioti Kastrisios dit “FAVAS” revient a Cythère d’Izmir et installe sa famille a Mitata. Pendant les années qui suivirent son retour, il agrandit sa maison avec un pressoir à huile et un café.En 2005, la propriétaire actuelle, Eleni, l’arrière arrière petite fille de Fava, et Kosta son partenaire décident de restaurer la propriété en préservant soigneusement son caractère authentique afin de conserver les marques du temps.Le pressoir à huile de Fava fut restauré complètement et reste un exemple exceptionnel de technique de production d’huile avant l’avènement des processus mécaniques. Le bâtiment offre une démonstration unique et un exemple authentique de la vie de village telle qu’elle était il y a un siècle. Infrastructure: Collection d’objets de la culture matérielle, Pressoir à huile traditionnel, Boutique de souvenirs