Kafkalithra (middellandse zeekraal)

kythira geneeskrachtige kruiden, Kafkalithra (mediterrane hartkruid)

Dioskourides vermeldde dat het in de oudheid Tordylium werd genoemd. Het werd aanbevolen voor nierpatiënten. Het is een van de belangrijkste aromatische kruiden van Griekenland.

Wetenschappelijke naam: Tordylium apulum

Familie: Apiaceae (of schermbloemigen)

Kythera Naam: Kafkalithra

Naam in andere plaatsen in Griekenland: Kafkalithra, Myristira, Moscholachano

Collectie: Hij komt zowel in akkers als in onbebouwde gebieden voor in de winter en lente.

Eigenschappen: Het verjongt het zenuwstelsel en werkt tegen melancholie.

Tips:

Het wordt ideaal gebruikt in de keuken voor kruidentaarten die een rijk aroma geven. Verder kan het met andere kruiden worden gekookt voor salades.