Kafkalithra (middellandse zeekraal)

Dioskourides vermeldde dat het in de oudheid Tordylium werd genoemd. Het werd aanbevolen voor nierpatiënten. Het is een van de belangrijkste aromatische kruiden van Griekenland.

Wetenschappelijke naam: Tordylium apulum

Familie: Apiaceae (of schermbloemigen)

Kythera Naam: Kafkalithra

Naam in andere plaatsen in Griekenland: Kafkalithra, Myristira, Moscholachano

Collectie: Hij komt zowel in akkers als in onbebouwde gebieden voor in de winter en lente.

Eigenschappen: Het verjongt het zenuwstelsel en werkt tegen melancholie.

Tips:

Het wordt ideaal gebruikt in de keuken voor kruidentaarten die een rijk aroma geven. Verder kan het met andere kruiden worden gekookt voor salades.