Dioskourides vermeldde dat het in de oudheid Tordylium werd genoemd. Het werd aanbevolen voor nierpatiënten. Het is een van de belangrijkste aromatische kruiden van Griekenland.
Wetenschappelijke naam: Tordylium apulum
Familie: Apiaceae (of schermbloemigen)
Kythera Naam: Kafkalithra
Naam in andere plaatsen in Griekenland: Kafkalithra, Myristira, Moscholachano
Collectie: Hij komt zowel in akkers als in onbebouwde gebieden voor in de winter en lente.
Eigenschappen: Het verjongt het zenuwstelsel en werkt tegen melancholie.
Tips:
Het wordt ideaal gebruikt in de keuken voor kruidentaarten die een rijk aroma geven. Verder kan het met andere kruiden worden gekookt voor salades.
