Catégorie : Gastronomie

Véritables bezedes de Cythère, préparés avec passion et des ingrédients simples. C'est le goût de la tradition de notre île : des douceurs légères et parfumées qui fondent dans la bouche. Ils sont le plaisir idéal pour tout événement social ou le compagnon parfait de votre café et thé. En seriez-vous tenté ? Ingrédients 250 g de blancs d'œufs 500 g de sucre […]

Une friandise traditionnelle de Cythère, délicatement aromatique et festive. Ces rosettes cuites au four combinent des amandes moulues, de la semoule, du miel, des zestes d'agrumes et des épices chaudes, le tout agrémenté d'un léger arrosage d'eau de rose à la sortie du four. Ingrédients 4 tasses d'amandes moulues 1 tasse de sucre 1 tasse de semoule fine 1/2 tasse d'eau 1/2 tasse de miel [...]

Fatourada is a traditional Kytherian liqueur, deeply connected to family gatherings, celebrations, and the island’s hospitality culture.Made with tangerine peels, warm spices, and local herbs, it reflects Kythera’s rich aromas and the art of slow, homemade preparation. Ingredients 3 tangerines 2–3 cinnamon sticks 6–8 cloves A small piece of nutmeg 500 ml tsipouro or grape […]